Ducan Diet: Принципи, меню, диета и препоръки на диетолог

16 Юли 2025

Диетата на Ducan Protein се признава за една от най -ефективните днес. Тя непрекъснато събира положителни отзиви и вече помага да отслабнете огромен брой хора. Например, именно тя позволи най -красивата булка на избраната от принц Уилям Кейт Мидълтън. Авторът на диетата, както може би се досещате, е френският лекар Пиер Дюкан.

Протеинова диета Пиер Дукан: Подробно описание и принципи

Диетата на Ducan ви позволява бързо да постигнете резултати, ако правилно наблюдавате диетата. Първият етап, наречен протеинова атака, ще помогне за ускоряване на метаболизма и изгарянето на мазнини в възможно най -краткото време, така че след 5 дни ще се радвате на впечатляващи резултати.

Въпреки това, за да получите стабилен резултат, трябва да се придържате към д -р Дукан за няколко месеца. Ако желаете, можете напълно да ядете в съответствие с посочените принципи през целия си живот. Диетата осигурява ограничаване на въглехидратите и мазнините, като се фокусира върху протеините. Самият лекар вярва, че без достатъчно количество протеин нормалната активност на тялото е невъзможна.

Положителен момент: Програмата за отслабване ви позволява да ядете всяко количество храна по всяко време. Целият процес е разделен на четири етапа, по време на които можете лесно да загубите омразни килограми и след това да не ги върнете.

Общи правила за всички етапи

Пийте поне 1,5 литра минерална или питейна вода без газ всеки ден.
Задължително е да се използват овесени трици всеки ден-1.5-3 супени лъжици, пиейки ги с вода (често се случва запек, триците се предлагат като средство за превенция).
Ежедневно ходене на чист въздух.
Не забравяйте да използвате препарати с витамин.

100 диетични продукта Ducan

Заветният сто дукан включва 72 протеинови продукта и 28 вида, съдържащи въглехидрати от зеленчуци. Отделно от целия списък са овесени трици. Те не могат да бъдат приписани на нито една от категориите, но това е много важен елемент от списъка с продукти на Дюкан. Консумацията на трици е задължителна, въпреки че препоръчителното количество варира във всеки от четирите етапа на диетата.

Основата на диетата е различни протеинови продукти. За удобството на възприемането на списъка те са разделени на подкатегории: месни продукти, домашно месо, риба, морски дарове, млечни продукти и яйца.

Месни продукти

Говеждо месо - филе, beiftex, печено говеждо месо, пържола
Телешко - всички части, включително реброто, ако премахнете слоевете мазнини
Konina - Всички части, с изключение на долната част на корема
Говеждо език - с изключение на мазния заден план
Спокоен език
Езикът на агнето
Черен дроб-всяка, ако няма тенденция към сърдечно-съдови заболявания
Bashturma
Всяко изсушено месо
Заек
Заети и телесни бъбреци
Горещо от нискомаслено свинско (филе) - в етапа на консолидация
Шунка от агне, с изключение на горната мазнина - на етапа на консолидация
Нискомаплна свинско шунка, с изключение на сурово -оскъдна -в етапа на консолидация

Всички сортове месо се приготвят, без да се добавят мазнини, зеленчуци и масло, заквасена сметана. Разрешено е да се смаже тиган с салфетка, смазана с няколко капки растително масло. Препоръчват се варено месо, скара и печене във фурната. Прибързаното месо също се пече под формата на котлети.

Птиче месо

Пиле - с изключение на кожата и долната част на крилото
Турция - Във всяка кулинарна обработка
Гвинея птица
Гълъб
Пъдпъдъци
Игра
Пост шута от домашни птици

Птицата се препоръчва варено или печено. Тя трябва да се приготвя в кожата, така че месото да не е твърде сухо, но не забравяйте да консумирате без кожа.

Риба

Барабулка
Драдо
Калдер
Кручийски шаран
Шаран
Кефал
Sprat
Сьомга
Бели
MOIVA
Бърбот
Стърджън
Палто
Хадок
Путаса
Сайра
Сардини
Херинга
Skat
Скумрия
Сом
Зандер
Треска
Риба тон
Акне
Пъстърва
Хак
Щука
Пушена риба - всякакви
Изсушена риба - всяка
Рибена консервирана храна - само в собствения си сок, без да добавя масло и домат

Рибата се приготвя без използването на масло и зеленчуци. Може да се подправя със сос без олио. Тонът, сьомга и скумрия могат да се приготвят в сос от бяло вино.

Морски дарове

Раци пръчки
Рак
Калмари
Всички сортове скариди
Раци
Омара
Тромпетист
Морски таралеж
Langustees
Морски гребени
Медия
Стриди
Кретка

Млечни продукти с 0%съдържание на мазнини:

Малко мляко
Глупачна извара
Фатфунд кефир
Ниски киселища без добавяне на захар, плодове и плодове
Сирене от мазнини - при консолидацията на сцената

Можете да консумирате млечни продукти с ароматизатори. Изкуствените подсладители от типа аспартам също са разрешени.

Яйца

Пилешки яйца
Яйца от пъдпъдъци

Консумацията на яйца не е ограничена, но е необходимо да се следи нивото на холестерола.

Добавки и подправки

Подобно мляко на прах
Синтетичен подсладител аспартам
Оцет
Чесън
Карай
Пипер и всякакви други остри подправки
Магданоз, босилек и всякакви други ароматни билки
Лук зелено и върху -ноги - в минимална сума като подправка
Пръчки като добавка в ястията в броя на подправките
Лимон - без захар, като подправка за риба, морски дарове и месо
Горчица
Бирена мая
Сол - в минимално количество
Синтетични препарати с витамин
Дъвка без захар

Започвайки от втория етап на диетата на Дукан, са разрешени няколко вида зеленчуци. Зеленчуците са източник на въглехидрати, необходими за храненето на мозъка. Без въглехидрати рискът от тялото се увеличава, така че те не трябва да ги пренебрегват

28 зеленчуци диета ducan

Патладжан
Гъби
Тиквички
Бяло зеле
Зелето е оцветено
Броколи зеле
Зеле Колраби
Брюкселско зеле
Салати за листа - всички видове
Лук
Чард
Моркови - не повече от 1 път на ден
Краставици
Пирът е сладък
Домати
Репичка
Ряпа
Репичка
Лук
Салатна цикория
Цвекло - не повече от 1 път на ден
Целина
Аспержи
Чернооки грах
Тиква - в етапа на консолидация
Копър
Спанак
Киселец

Зеленчуците също се приготвят без добавяне на масло. Предпочитание се дава на ястия от пресни, варени и печени зеленчуци.

Напълно и частично ограничени продукти

Животинските мазнини са забранени на всички етапи на диета на Дюкан
Растителното масло се разрешава само в количеството на няколко капки, които се смазват с тигана при готвене
Продуктите, съдържащи нишесте, са забранени напълно на първите два етапа на диетата.

На етапа на консолидация са разрешени 2 части от някои продукти, съдържащи нишесте седмично. Това:

Блед
Ориз
Царевица
Паста
Цяла пшеница
Леща
Боб

Всички останали продукти, съдържащи нишесте, включително авокадо, остават забранени до края на последния етап от диетата.

Сиренето на 3 етапа от диетата се оставя да се яде в количество 40 грама на ден
Хлябът може да се яде от сцената, фиксирайки 2 парчета на ден. Предпочитание трябва да се дава на блестящ и пълноценен хляб от грубо брашно. SDBA е напълно забранена.
Сладоледът може да бъде на всички етапи, с изключение на атаката, но е по -добре в коктейла с мляко.
Семената са строго забранени от всичко, освен тиква.
Плодовете и плодовете са напълно забранени на първите два етапа на диетата.

Започвайки от етапа на консолидация, е разрешена консумацията на някои плодове в размер на 1 част на ден. Това:

Ябълки - 1 компютър. на ден
Ягоди - 1 чинийка
Малина - 1 чинийка
Мелон - 1 резен
Диня - 1 резен
Грейпфрут - 1 компютър.
Kiwi - 2 бр.
Персийски - 1 компютър.
Кайсия - 2 бр.
Круша - 1 бр.
Нектарин - 1 компютър.
Манго - половината от големия или 1 малък

Всички останали плодове и плодове са забранени на всички етапи на диетата.

Сладките и сладкиши също са изключени от диетата.

Важно! Когато използвате захар -заместители, е по -добре първо да се консултирате с лекар, тъй като те не винаги са полезни за тялото.

Първият етап от диетата Дукан: Атака

Той продължава от три до десет дни, в зависимост от това колко трябва да отслабнете. Ако планирате да загубите до 10 кг, ще ви трябват три дни. Ако 10-20 кг, тогава от три до пет дни. За тези, които искат да отслабнат повече от 30 кг, продължителността на атаката може да бъде 5-10 дни.

Атаката е мощно зареждане на тялото с протеин, в резултат на което метаболизмът започва да се променя и вие трябва бързо да се отървете от мазнините.

При атаката основната храна са протеинови продукти. През това време можете да загубите от два до шест допълнителни килограма и можете да ядете протеинови храни във всяко количество, докато не се наситят напълно.

Всички ястия се готвят без мазнина (вари, на пара или на скара, печени), защото владетелят изключва твърде висококалорични храни. В допълнение към чистото месо, различни морско подаръци са перфектни, тъй като са нискокалорични и съдържат протеини.

Растителната храна при атаката е напълно забранена. Можете да използвате само подправки и в минимални количества растителни продукти като лук, чесън, каперси и лимони, за да подобрите вкуса на ястията.

Не забравяйте да включите овесени трици в диетата. При атаката на трици трябва да ядете 1,5 с. Л. супени лъжици на ден.

Що се отнася до течността, тя трябва да се консумира колкото е възможно повече. Пийте минерална вода, диетичен дял, зелен чай и чай върху билки, кафе.

Важно: В началото на атаката можете да изпитате повишена умора, слабост, сухота в устата. Може би лошо настроение, раздразнителност и неочаквано чувство на глад. Уверете се, че сте разрешили продукти в достатъчно количества по всяко време. Яжте веднага щом искате. Избягвайте при атаката на тежки физически усилия и всякакви конкуренции, но не се отказвайте от разходки и обичайните си упражнения. След 3 -ия ден от нападението усещането за глад ще изчезне.

Ако сте изпили недостатъчна вода, след четвъртия ден от нападението може да започне запек. Увеличавайте количеството на течността пиян на ден. Можете също така да пиете лъжица парафиново масло в края на храната. Но избягвайте мощните слабителни.

По време на атаката и редуването използвайте витаминни препарати.

Вторият етап от диетата Ducan: Редуване (круиз)

Един от най -важните етапи на диетата на д -р Дукан е редуване (или круиз).

На този етап д-р Дукан препоръчва редуващи се протеини (протеини) дни с протеин-вегетируеми, когато е позволено да се използват въглехидрати. Точно както при атаката, схемата зависи от това каква тежест трябва да загубите. До 10 kg-протеинови дни и протеин-вегетационни се редуват в последователността от 1: 1, 2: 2 или 3: 3. Ако по-голямото тегло, тогава ще трябва да редувате дните-5: 5. Въпреки това, д-р Дукан препоръчва прибягването до 5: 5 схема само в изключителни случаи. Най -ефективният и в същото време сейф е схемата 1: 1 или в крайни случаи 2: 2.

В така наречените дни на протеини и зеленчуци можете да ядете не всички зеленчуци, а само тези, които са включени в списъка с разрешени продукти. Това са 22 Ducan диети, разрешени.

Тъй като усещането за глад на круиза е много по -малко, отколкото в началото на атаката, броят на продуктите, които ядете, ще започне да забележимо намалява. Не правете голяма грешка, не отказвайте протеинови продукти в дните, когато са разрешени въглехидрати.

Понастоящем всички зеленчуци, съдържащи нишесте, са забранени. Това са всички бобови растения, картофи, царевица, авокадо, артишок. По същия начин всички зърнени култури и зърнени култури са забранени. Нискокалоричната мазнина не съществува, така че не може да се консумира масло, включително маслино.

Всеки ден в редуване можете да добавяте 2 продукта от следния списък към диетата:

Соев крем - 2 с. Л.
Крем 3-4 %-1 чаена лъжичка
Растително масло - Няколко капки върху салфетка за изтриване на тефлонския тиган преди пържене на продуктите
сирене с ниско съдържание на мазнини (10%) - 20 g
Сухо вино - 80 грама

Освен това е разрешено да се яде: желатин, агар-агар, чесън, водорасли, пръчки, соев сос, горчица, оцет и администрация, всякакви подправки, заместители на захарта и напитки със съдържание на калории по-малко от 1 kcal на 250 ml, тофу, сухо степен на мляко. Можете да се поглезите с раци, но не повече от осем парчета на ден, тъй като те включват нишесте.

За разлика от протеиновите продукти, консумацията на които не е ограничена, е възможно само ограничено количество да се ядат зеленчуци дори в ден на протеини и зеленчуци. Яжте само, докато усещането за глад е удовлетворено, а не парче повече.

За да зареждате салати, използвайте независимо приготвено зареждане на базата на кисело мляко, кефир и балсамов оцет с добавяне на горчица, подправки и сухи или пресни ароматни билки. В никакъв случай не зареждайте салати с масло, заквасена сметана или освен това, майонеза!

На етапа на редуване яжте овесени трици в броя на две супени лъжици на ден. Брините трябва да са част от диетата както в протеини, така и в протеини и зеленчукови дни.

Понижаването на теглото в редуването е по -бавно, отколкото при атака. В никакъв случай не се опитвайте да ускорите процеса, като промените съотношението на протеини и протеинови вегетационни дни, това е опасно.

Етапът на редуване продължава, докато не достигнете желаното тегло.

Трети етап от диетата: консолидация

Третият етап от диетата на Дуканов се нарича консолидация или консолидация. Продължителността на третата зависи от това колко сте загубили през предишните две. Всеки изгубен килограм ще „консолидира“ 10 дни. Това е много важен етап.

Този етап е най -труден. От всички сили тялото се опитва да върне изгубените килограми. За това тя включва три механизма:

Усещането за глад рязко се засилва
Консумацията на енергия се намалява, това се изразява главно при повишена умора, чувствителност към студ расте, нуждата от сън и покой се увеличава, растежът на косата и ноктите се забавят, паметта се влошава
Способността на организма да извлича калории от консумираната храна се увеличава: ензимите се появяват в тънките черва, които допринасят за разделянето на входящите елементи по такъв начин, че тялото да извлича 30% повече калории от входящите продукти, отколкото в нормалното състояние

Невъзможно е да неутрализирате този ефект, трябва само да знаете колко време действа. Ако сте загубили 1 кг, продължителността на този неприятен ефект ще бъде 10 дни, за 3 kg-1 месец и 3 месеца за 9-10 загубени килограми. Познавайки приблизително времето на неговото действие, не трябва да изпадате в паника, а просто да приемете неприятни усещания за даденост. Те няма да останат с вас завинаги, няма да останат с вас завинаги.

Правила за консолидация

На първо място, изчислете приблизителната продължителност на вашия етап на консолидация. Ще ви трябват 10 дни, за да консолидирате всеки изгубен килограм.
Процесът на редуващи се протеини и зеленчукови продукти е завършен. Можете да ги консумирате всеки ден. Заедно и отделно, в съответствие с вашите желания, във всяка комбинация.
1 ден седмично трябва да останете протеини, без добавки на продукти, съдържащи въглехидрати.
По време на консолидацията трябва да свикнете тялото с умерена консумация на храна, която по -рано е била забранена за вас. На първо място, това са плодове, мед, зеленчуци, съдържащи нишесте от зърна и мазнини.

В ежедневната ви диета има някои плодове в количеството 1 порция на ден, 2 парчета хляб, изработени от грубо брашно, твърди сирена, 1 супена лъжица мед, някои зърнени култури и 2 порции зеленчуци, съдържащи зеленчуци на седмица. Най -важното е да останете благоразумни и да не следвате тялото си, изисквайки много по -голям прием на нови продукти, отколкото сте готови да го предложите.

И накрая, основната характеристика на етапа на консолидация. Трябва редовно да уреждате кулинарен празник за себе си. През първата половина на този дълъг етап празничното хранене трябва да се случва веднъж седмично, през второто полувреме - 2 пъти.

Празничната храна е едно хранене на обяд или вечер, но за предпочитане - вечеря. По време на това хранене можете да ядете абсолютно всяка храна и особено тази, която сте пропуснали по време на диетата. Но тук все още е необходимо да се съобразява с 2 условия:

Между двете празнични ястия трябва да минат поне 2 дни.
Нямате право да добавяте -in.

Празничната храна се състои от 1 първо, 1 секунда ястие, десерт, аперитив и вино - всичко в обикновени количества. Строго е забранено да се сложи добавката върху чиния. Целта на този празник е биологичното удоволствие, от което тялото ви е лишено от дълго време, но от което наистина се нуждае. Вашата задача по време на празнична храна е да се вкусите на вкуса и да усетите усещане за ситост. За да спрете да се стремите към завръщането на изгубените килограми, тялото трябва да разбере, че не го нарушавате на нищо.

Четвърти етап: Стабилизиране на теглото

Най -накрая претегляте колкото искате. Сега основната ви задача ще бъде да консолидирате постижението и да не се преобърнете отново към безмислен набор от килограми. Преминавате към ежедневен начин на живот, който не включва строги ограничения и инструкции.

За да консолидирате успеха, просто трябва да включите в ежедневието си само няколко прости правила:

Както бе споменато по -рано, на последния етап от диетата се връщате към обичайната храна. Няма по -важни ограничения за продуктите. Единственият важен показател е обемът на консумираната храна. Не преяждайте.
Изберете един ден седмично като ден на протеинова диета. На този ден използвайте само онези протеинови продукти, които са ви препоръчани на етапа на атака.
Не използвайте много плодове. Въпреки че ви е позволено всякакви продукти, но плодовете трябва да са по -внимателни към плодовете. Яжте ги не повече от 1 път на ден.
Намалете консумацията на риба. Опитайте се да готвите ястия с по -малки порции риба или го заменете с друг протеинов продукт.
Ограниченията също се отнасят до продукти с високо съдържание на нишесте, които са забранени на етапа на редуване. Картофите могат да се приготвят не повече от 2 пъти седмично.
Ограничете консумацията на сол в ден на протеина.
Гледайте спорт. Сега ви е позволено всякакъв вид спорт.
Количеството вода, използвана на 4 -ия етап на диетата, се опитва да запази 2 литра на ден.
Силно се препоръчва да се увеличи количеството на консумираните трици. В тази диета те са в специална сметка и броят им се увеличава от етап на етап. Сега обемът на триците трябва да бъде поне 3 супени лъжици на ден.

„Какво, как и защо?“: Отговори на най -често задаваните въпроси

Къде да започнете диетата на Ducan?

На първо място, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Тялото ви ще претърпи тежък стрес през първата седмица и ако не сте готови за това или ще имате противопоказания за използването на определен вид продукти, тогава си струва да разгледате други диети. Струва си да се отбележи, че ако протеиновата диета на Ducan не е подходяща за вас, тогава можете да забравите за моно -диетите завинаги. Те ще бъдат още по -опасни за тялото ви.

Какво да правя, ако бъбреците или сърцето започнат да болят по време на диетата?

Веднага хвърлете диета. Всяко неразположение на тялото означава, че диетата не ви подхожда.

Няколко дни след началото на диетата от устата се появи неприятна миризма. Нормално ли е?

Да, това е нормална реакция на тялото на рязко увеличаване на количеството на консумирания протеин. След 5-7 дни, когато тялото свикне с него-миризмата ще изчезне. Но се грижете за специфичната миризма на ацетон от кожата или дишането. В този случай диетата трябва незабавно да спре и рязко да увеличи консумацията на въглехидрати и след това да се консултира с лекар и да провери състоянието на черния дроб, бъбреците и панкреаса.

Какъв вид спорт трябва да се направи?

Ако издържате на диета и нямате проблеми с тялото, можете да се справите с всеки активен спорт.

Дали диетата на Дукан ще се отърве от целулита?

Само диета - не. Без набор от упражнения не можете да постигнете максималния резултат. Тази техника ще ви помогне да нормализирате метаболизма в тялото и да доведете тялото си в състоянието на нормата.

Подходяща ли е диетата на д -р Дукан за вегетарианци?

Да, подходящо е. Но трябва да разберете, че протеините от всички хранителни компоненти са единственият жизненоважен за хранителни вещества за хората. Тялото на човешкото тяло не може да се синтезира, но функционирането му изисква най -малко 1 грам чист животински протеин на 1 kg тегло на ден. Ако вашият вегетарианство не е ограничено от използването на месо, тогава лесно заменяте протеина, съдържащ се в месо с риба, яйца и млечни продукти. Ако изобщо не консумирате протеинови продукти, по -ниският зеленчуков протеин няма да е достатъчен. В този случай диетата ще доведе до преждевременно стареене, загуба на коса, излугване на протеини от мускули, кожа и кости и дори до влошаване в паметта и аналитичните способности.

Препоръчва ли се диетата за кърмещи майки?

Не. Детето трябва да получи полезни вещества в изобилие. Ограничавайки себе си, ще ограничите детето. След като възстановите теглото и фигурата си, можете значително да навредите на здравето на бебето.

Възможно ли е да седите на диетата на Дукан по време на бременност?

Отговорът е същият като в горната част. С диетата си ще ограничите себе си и детето. Помислете няколко пъти, преди да седите на каквато и да е диета. Без да се консултирате със специалист, не предприемайте никакви мерки.

Може ли солта да се консумира?

Да, можете и дори трябва да използвате сол, но в малки количества. 2 грама на ден - най -подходящото количество. Ако искате да ядете повече сол, тогава трябва да пиете повече вода. Не се препоръчва отказът от сол.

Какво да правя, ако имаше разбивка?

Всичко зависи от причините за разбивката. Ако случайно сте яли някой от препоръчаните продукти, продължете допълнително диетата. Резултатът ще се появи. Ако сривът е възникнал поради факта, че тялото ви няма хранителни вещества, тогава трябва да помислите за промяна на диетата.

Теглото спря. Защо?

Рязко загуба на тегло се наблюдава само на етапа на атака. В бъдеще скоростта на будно наднормено тегло ще намалее значително. Ако теглото ви остава на една марка от около седмица, това е съвсем нормално. Ако теглото не е намалено за около месец, тогава това е сигналът на тялото, че няма да е възможно да се загуби допълнително, тъй като в момента е достигнат оптималната маркировка. Или разбивате диетата и трябва да прегледате диетата си.

Какво да правя, ако запекът започва на първите фази?

Това е обичайната реакция на тялото към прехода към протеинова диета. Но в това няма нищо нормално. Опитайте се да пиете повече течности. Ако запекът продължава твърде дълго, тогава изпийте леко слабително.

Дали диетата на Дукан е полезна за мъжете?

Да. Няма разлика от мъж или жена.

Приблизително меню

Приблизително меню за ден на протеини

Закуска: Омлет от протеини 2-3 яйца, обезмаслено мляко и билки. Парче слабо осолена сьомга, чай или кафе;
Втора закуска: 2 супени лъжици овесени трици, кисело мляко;
Обяд: Варено говеждо или телешко без мазнини, печено пиле с добавяне на чесън, лимон и розмарин;
Следобедна закуска: Варени скариди с зареждане с гориво от куркума и пипер на чили;
Вечеря: Сьомга пържола, морски дарове, агнешко или агнешко, нискомаслено кефир.

Приблизително меню за смесен (протеин-вегетиращ) ден

Закуска: ударени палачинки с настъргани моркови; омлет с лук, домат и сладък пипер; Високо съдържание на извара;
Втора закуска: кисело мляко, плодове;
Обяд: чифт риба тон или друга риба ниска мазнина, задушени зеленчуци или зеленчукова супа (без картофи), чай или кафе;
Закуска: салата от пресни зеленчуци (зеле, спанак, аспержи, сладък пипер, целина, краставици, репички, домат и др.), Кисело мляко;
Вечеря: говеждо варено или на скара; задушено зеле с кабел и копър; Патладжан и домати.